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Supercooling: esperimento di sovraffusione

Uploaded by: Naekeds
Video Description:
Ho tenuto un'intera notte in freezer due bottiglie d'acqua minerale sigillate. Il mattino seguente una era completamente ghiacciata, l'altra presentava l'acqua ancora allo stato liquido. L'ho estratta con delicatezza, evitando forti scossoni, l'ho poggiata delicatamente e infine le ho dato un colpo secco:
è diventata all'istante ghiaccio, per poi scongelarsi pochi minuti dopo. Se siete interessati al fenomeno della sovraffusione: - http://it.wikipedia.org/wiki/Sopraffusione - http://ulisse.sissa.it/chiediAUlisse/domanda/2001/Ucau011213d001/ - http://en.wikipedia.org/wiki/Supercooled Usate acqua mi
nerale distillata (e non di rubinetto) dal momento che funziona con liquidi senza impurità. Ad ogni modo, può avvenire anche con altri liquidi (con minori probabilità). Dopo l'esperimento potete tranquillamente bere l'acqua. Non è necessario usare bottiglie sigillate. L'esperimento mi è riuscit
o anche con bottiglie già aperte e parzialmente vuote. Usate solo bottiglie di plastica e non provate l'esperimento con bottiglie di vetro, dal momento che, qualora l'acqua non rimanga allo stato liquido ma si congeli, l'aumento di volume può far esplodere la bottiglia (all'interno del congelatore
). Fate raffreddare l'acqua in perfetta quiete: non aprite e chiudete il congelatore, settatelo a temperature non troppo basse e lasciate la bottiglia per molto tempo. Infine ricordate: è questione di fortuna. L'acqua può rimanere liquida come nel video (e poi appena la sbatti si ghiaccia) oppure
si congela. ____________________________ I've put two sealed mineral water bottles in the freezer. The following morning one was completely frozen, the other was still liquid. I've softly extracted it from the freezer. I've laid it on the table and I've hit it and it have immediately become ice, t
hen it have unfrozen a few minutes later. If you are interested in the phenomenon look at the Wikipedia: - http://en.wikipedia.org/wiki/Supercooled Use distilled water (not tap water) since it works with pure liquids. Anyway, it can also work with other liquids (with less chances) After the experi
ment you can easy drink the water. It is not necessary to use sealed bottles. The experiment works even with open and not full bottles. Only use plastic bottles and don't try it with glass bottles, since, if the water didn't remain liquid (but it froze), the increasing of volume could burst the bott
le (inside the freezer). Make the bottles cold in perfect calmness: don't open and close the freezer, set it at not too low temperatures and leave the bottles in for a long time. Finally, remember: it is a matter of chance. The water could remain liquid as in the video (and as soon as you hit it, i
t freezes), or it could freeze (and the experiment fails).

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